Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng

Nếu như thăn bò sốt nấm đậm đà, ngọt thịt thì bò cuộn phô mai lại ngầy ngậy, dai dai và giàu dinh dưỡng. Thịt thăn chữ T vùng sống lưng là phần ngon nhất của con bò. Tẩm ướp gia vị đều cả hai mặt. Nướng trên bếp chuyên dụng để gia vị ngấm mà thịt không khô. Bò cuộn phô mai được rán qua chảo nóng. Sau đó nướng trên bếp cho tới khi mặt thịt xém vàng. Khoai tây đặc biệt được nhập khẩu từ Mỹ. Rán ngập trong chảo mỡ khoảng 2 phút. Thăn bò chữ T ăn kèm với salad và khoai tây Bò cuộn phô mai béo ngậy. Cá hồi sốt vang trắng chanh …

Lẩu cá kèo miền Tây trên phố mới Hoàng Cầu

Một chút đắng của mật cá, vị mềm ngọt, thơm thơm của thịt cá hòa quyện trong nước lẩu lá giang chua nhẹ khiến thực khách say mê. Ẩm thực miền Tây vốn dĩ luôn chiếm được thiện cảm của khách bốn phương, thậm chí là cả với những người chưa từng đặt chân tới nơi đó, mà chỉ được thưởng thức các món ăn do các đầu bếp vùng sông nước mang đi quảng bá khắp cả nước. Miền Tây trù trú, nhiều sản vật cá tôm khiến ẩm thực nơi đây cũng đậm đà hương vị và dồi dào về số lượng. Các món ăn đa phần đều có hương vị rất rõ ràng, vị nào ra vị …

Giòn chua gỏi lá sách bao tử bò

Phần lá sách, bao tử giòn sần sật lại có vị chua nhẹ mang lại cảm giác đầy thú vị. Nguyên liệu: – 250 g lá sách bò – 200 g bao tử bò – 1/2 trái dưa leo – 1/2 chén đồ chua – 1 củ hành tím – Rau răm, đậu phộng rang, hành phi, gừng – Ít tương và ớt ăn phở – Nước mắm trộn gỏi bao gồm: 3 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường. Khuấy đều nêm vừa ăn có vị hơi chua là được. – Nước mắm chấm gỏi: Gừng băm nhỏ, ít tương ớt, ít tương đen trộn đều với chanh. Cách làm: – Lá …

Chim cút rán ngũ vị hương

Thịt chim thơm phức, vàng ươm, dùng làm món nhắm hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo. Nguyên liệu: – 1kg chim cút – Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, tỏi, đường, muối, giấm, hạt tiêu, xì dầu – Cà chua, hành tây, rau xà lách ăn kèm. Cách làm: Bước 1: – Chim cút mua về rửa sạch với muối pha loãng, nhổ lại lông chim cho thật sạch, để ráo, chặt làm đôi nếu con chim lớn. Cho chim vào âu sạch, trộn vào một thìa nhỏ ngũ vị hương, hai thìa canh mật ong, một thìa canh dầu hào, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa canh xì …

Lòng xào hành làm món nhắm ngon mê ly

Lòng giòn sần sật thơm mùi hạt tiêu và hành, hiếm người có thể kiềm lòng trước món ăn hấp dẫn này. Nguyên liệu: – 200g lòng non – 200g dồi trường – 1 bó hành hoa lớn – Hạt nêm, tiêu, nước mắm, chanh, hành tím. Cách làm: – Lòng heo, dồi trường mua về rửa sạch với muối và rượu cho sạch. Cho hành vào nồi luộc lòng, dồi với ít muối, nước sôi lòng vừa chín tới thì vớt ra ngâm qua thau nước lạnh có vắt chanh để cho lòng trắng và giòn. Lòng, dồi nguội cắt khúc vừa ăn. – Hành lá rửa sạch, cắt khúc. – Bắc chảo lên bếp đun nóng với ít …

Tôm nướng muối ớt, xí muội

Thử biến tấu thêm một chút với bột xí muội để mang đến cho món tôm nướng hương vị thơm ngon, lạ miệng. Nguyên liệu: – 450 g tôm sú tươi – Gia vị: bột xí muội, tỏi, ớt, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn. Cách làm: – Tôm cắt bỏ một ít ở phần đầu, rửa sạch rồi để ráo. – Băm nhỏ ớt và tỏi. – Ướp tôm với các loại gia vị rồi để khoảng 30 phút. – Xiên từng con tôm rồi nướng trên lửa than hồng. Trong quá trình nướng nhớ trở đều tay để tôm chín đều, không cháy. – Tôm nướng dùng nóng với muối tiêu chanh.

5 biến tấu món ngon từ thịt bò

Bò nướng ngói, bò lá lốt hay bò tái chanh… đều là những món ăn chơi ngon miệng được nhiều người ưa thích. 1. Bò nướng ngói Có nguồn gốc từ miền Tây, bò nướng ngói là món ăn được nhiều du khách ưa thích trong khu ẩm thực ở chợ đêm Bến Thành. Bò nướng ngói được chế biến khá đơn giản với phần thịt bò phi lê được ướp thấm gia vị. Thay vì nướng trên vỉ, người dân miền Tây Nam bộ đã sử dụng những miếng ngói mỏng đặt lên bếp than hồng, khi miếng ngói nóng lên, người ta sẽ thoa một lớp dầu trước khi cho thịt bò lên nướng. Bò được làm chín …

Những địa chỉ ăn chơi ‘bỏ túi’ ở phố núi Pleiku

Bún cua chợ Nhỏ, gỏi đu đủ ở hồ Đức An hay phở khô đường Nguyễn Văn Trỗi…. là những địa chỉ bạn nên lưu giữ khi đến với phố núi. Phở khô Đến Pleiku mà chưa ăn phở khô thì bạn đã bỏ phí chuyến đi của mình. Đây là món ăn rất đặc trưng của phố núi mà du khách nào khi đến đây cũng muốn thưởng thức. Bạn có thể ghé phở Hồng – 24 Nguyễn Văn Trỗi; phở khô Ngọc Sơn – 15 Nguyễn Thái Học. Phở khô Pleiku là một trong 50 món ăn đặc sản của Việt Nam. Bún cua Chỉ là món ăn chơi vào mỗi buổi chiều nhưng hương vị đậm đà …

Các món ăn đường phố giá dưới 15.000 đồng ở Sài Gòn

Bánh mì, xôi, bột chiên… đều là những món ăn quen thuộc với mức giá bình dân rất được người Sài Gòn ưa thích. 1. Bánh mì Bánh mì là thức ăn nhanh, phù hợp với cuộc sống vội vã của người Sài Gòn nên được nhiều người ưa thích. Có thể nói, đi qua bất cứ con đường nào ở Sài Gòn, bạn cũng dễ dàng mua cho mình một ổ bánh mì thơm giòn với mức giá bình dân. Không chỉ có giá bình dân, bánh mì còn được ưa thích nhờ sự phong phú của phần nhân cũng như nước sốt ăn kèm. Tùy theo ý thích mà bạn có thể chọn thịt xá xíu, thịt nguội, …

Cá bọc bột rán giòn xào cà tím

Thịt cá ngọt được bọc trong một lớp bột vàng giòn, xào cùng với cà tím, bí ngồi, ăn không ngấy như món cá rán thông thường. Nguyên liệu: – 400g phi lê cá, có thể dùng cá lóc hay cá rô phi – 1 quả cà tím – 1 quả bí ngồi – 2 thìa canh bột năng hay bột ngô, hoặc bột mỳ – Muối, dầu hào, xì dầu (nước tương), đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, tỏi. Cách làm: Bước 1: – Phi lê cá rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút. Bước …