Món bún thang kỳ công của người Việt xa quê

Để chế biến được món ăn này, đòi hỏi không ít sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và khéo tay của bạn. Nguyên liệu: – 500 g xương lợn – 1/2 con gà hoặc 2 cái ức gà – 100 g giò lụa – 5-10 cái nấm hương – 4 quả trứng – 100 g tôm khô – Bún, hành lá, rau răm, gừng, ớt, chanh – Gia vị: mắm tôm, hạt nêm, đường phèn, nước mắm Cách làm: – Gà rửa sạch, luộc cùng với vài lát gừng và hạt nêm. Khi gà chín vớt bỏ vào âu nước đá lạnh cho thịt gà săn lại, sau đó xé sợi. – Xương rửa sạch, chần sơ cho sạch bọt. Cho …

Bò bít tết đãi cả nhà cuối tuần

Thịt bò mềm, ăn kèm với patê thơm, trứng rán và khoai tây cùng dưa leo, xà lách trộn dầu giấm Nguyên liệu: – 400g thịt bò mềm còn nguyên miếng lớn – Khoai tây – Patê – Dưa leo, xà lách – Trứng – Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường – Chảo gang chuyên đổ bò bít tết, bạn có thể tìm mua tại siêu thị hay chợ. Có thể dùng chảo gang nhỏ. Cách làm: – Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. – Quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt. – Ứớp vào thịt …

Salad cá ngừ dễ làm dễ ăn

Món ăn thanh mát, nhẹ nhàng thích hợp cho ngày nóng mà chẳng cần nhiều công chuẩn bị. Nguyên liệu: – 1 cây xà lách xoăn – 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (200g), bạn có thể mua tại các siêu thị – Ít quả cà chua bi – Nửa quả dưa leo – 1 thìa canh mayonaise – Tiêu, muối – Bánh quy mặn (tùy ý thích). Cách làm: – Cá ngừ khui hộp đổ ra bát, dùng tay vắt sạch nước. – Trộn vào bát cá mayonaise, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối. – Xà lách thái nhỏ thành từng đoạn ngắn tầm 3cm. – Cà chua bi thái làm đôi hoặc để nguyên quả. – Dưa …

7 loại thực phẩm không nên dùng chung với rượu

Thức ăn hun khói khi kết hợp với rượu không chỉ gây ảnh hưởng xấu cho gan, họng mà còn là mầm mống của ung thư. 1. Pho mát Một số người có thói quen dùng một vài lát pho mát khi uống rượu để lâu say. Điều này có thể đúng nhưng các sản phẩm từ sữa dễ gây cảm giác khó tiêu. Một số nghiên cứu còn chỉ rằng các sản phẩm từ sữa kết hợp với đồ uống có cồn còn ảnh hưởng tới hoạt động của tim. 2. Thức ăn hun khói và có chứa chất bảo quản Thực phẩm hun khói khi dùng với rượu sẽ gây ảnh hưởng xấu đến nhiều cơ quan trong …

Những món ngon làm quà từ xứ Lạng

Lạng Sơn hấp dẫn khách du lịch bằng vẻ ngoài quyến rũ và những món ăn thắm sắc núi, đượm tình người. Đến thăm Lạng Sơn, ngoài việc được ngắm cảnh đẹp, thưởng thức “tại trận” những món ăn đặc sản, du khách còn có thể mang những món ngon xứ Lạng về làm quà như na Chi Lăng, nem nướng Hữu Lũng, hồng Bảo Lân, quýt Bắc Sơn, rượu, đào Mẫu Sơn… Na Chi Lăng Cuối tháng 7, đầu tháng 8 âm lịch, khi tiết trời se lạnh cũng là lúc mùa na Chi Lăng chín ngọt. Lạng Sơn được coi là một trong những vựa na lớn nhất cả nước. Vùng núi đá vôi Hữu Lũng và Chi …

Cá hồi sốt teriyaki ngon cơm

Thớ thịt cá nướng chín vàng thấm đẫm nước sốt đem lại cảm giác đậm đà thơm ngon khi dùng với cơm nóng. Nguyên liệu: – 500 g cá hồi phi lê không da – 5 thìa canh nước tương – 3 thìa canh rượu Mirin – 3 thìa canh rượu Sake – 1 thìa canh đường nâu – 1 thìa cà phê bột bắp Cách làm: – Cho tất cả nguyên liệu: nước tương + rượu Mirin + đường + bột bắp vào quậy tan rồi nấu cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp cho rượu sake vào quậy đều, để nguội. – Cá hồi rửa sạch thấm khô, ướp với 1/2 hỗn hợp nước sốt ở trên, cho …

10 loại cà phê đắt nhất hành tinh

Finca El Injerto ở Guatemala là loại cà phê đắt nhất thế giới với giá 500 USD cho một pound (450g) bởi hương vị đặc biệt nhờ những hạt cà phê được rửa và bóc tới 2 lần. 1. Finca El Injerto Cafe: 500 USD/450g Được trồng ở lãnh thổ Huehuetenango, Guatemala, những hạt cà phê Finca El Injerto được xem là đắt đỏ và quý hiếm nhất thế giới bởi sự kỳ công trong nuôi trồng và chế biến. Những hạt cà phê được rửa và bóc tới 2 lần, do đó, nó cho ra hương vị rất đặc biệt. Năm 2012, 450g El Injerto chưa qua chế biến có giá lên tới 500 USD, gần 12 triệu đồng. …

Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là ‘súp ngon nhất thế giới’

Trong một chương trình nổi tiếng của kênh CNN, đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain cho rằng bún bò Huế là ‘món súp (noodle) ngon nhất thế giới’. Trong phần cuối của series về ẩm thực nổi tiếng của CNN, đầu bếp Anthony Bourdain đã tới Việt Nam thực hiện chương trình. Ông rất thích thú với món bún bò Huế ở chợ Đông Ba nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung. Trang CNN nhận định: “Nếu từng đến Huế, miền Trung Việt Nam mà không ghé vào chợ Đông Ba thưởng thức bún bò Huế thì quả thật là một sự đáng tiếc. Một món ăn ngon với thịt lợn và xương bò”. Xuất hiện trong tập phim …

Bún bì chay

Món ăn sử dụng nhiều nguyên liệu và phải trải qua nhiều công đoạn chế biến nhưng là một món ăn ngon và lạ miệng mà bạn nên làm thử. Nguyên liệu: – 1 miếng tàu hũ trắng – 1 củ sắn – 100 g củ cải muối – 2 lọn bún tàu – 4 thìa canh thính – Bún – Rau thơm, dưa chuột – Nước tương, ớt, chanh Cách làm: Bước 1: – Ngâm bún tàu với nước nóng cho mềm vớt ra để cho thật ráo. – Tàu hủ thái lát mỏng chiên vàng 2 mặt, thái sợi. Củ sắn thái lát, chiên sơ cho rám mặt, thái sợi. – Củ cải muối ngâm nước lạnh, xả …

Món kho chay ngon cho ngày đầu tháng

Chỉ cần kết hợp các loại rau củ, nấm cùng một ít gia vị là bạn đã có thể chế biến nên món chay kho đậm đà cho ngày đầu tháng âm lịch. Nguyên liệu: – 1 củ cải trắng – 1 củ cà rốt – 150 g nấm bào ngư – 150 g nấm rơm – 1 củ cải muối mặn – 1 trái khổ qua (mướp đắng) – 1 bìa đậu phụ – 1/4 bắp cải xanh – 1 trái su su – 1 bó hành boa rô – Gia vị: dầu hào chay, nước tương, đường, tiêu và hạt nêm nấm Cách làm: – Củ cải muối ngâm nước lạnh để giảm vị mặn. Rửa sạch rồi …