Những món quà sáng nơi phố cổ Đồng Văn

Phở bò, phở gà, bánh cuốn, xôi ngũ sắc… là những thức quà làm ấm lòng du khách mỗi sớm mai nơi cao nguyên đá. Một lần đến với Đồng Văn, bạn hãy thưởng thức những món quà giản dị nơi phố huyện để cảm nhận nét độc đáo, riêng biệt của ẩm thực vùng núi cao – khu vực địa đầu Tổ quốc. Phở bò Ấn tượng đầu tiên của hầu hết các thực khách khi thưởng thức tô phở bò ở phố cổ Đồng Văn là vị nước dùng ngọt thanh, bò tái dai thơm và sợi phở mềm. So sánh vị phở Đồng Văn với hương vị gia truyền của người Hà Nội thì rõ ràng không …

5 món Nhật nức tiếng khắp thủ đô

Mochi, omurice, dorayaki hay mỳ ramen là những món có hương vị độc đáo, hấp dẫn, tạo dấu ấn riêng với nhiều thực khách. Ngoài sushi hay takoyaki, những món Nhật dưới đây cũng được yêu thích không kém. Chính điều này góp thêm lựa chọn phong phú khi bạn muốn thưởng thức món ngon từ đất nước mặt trời mọc giữa lòng Hà Nội. Bánh mochi Giá của một chiếc mochi chỉ từ 12.000 đồng. Ảnh: Flickr. Mochi là loại bánh thượng hạng của Nhật Bản, làm từ gạo nếp giã nhuyễn với phần nhân ngọt bên trong. Món này có nhiều loại nhân như xoài, trà xanh, hoa anh đào… nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là đậu đỏ. …

Xơ mít

Canh xơ mít là món ăn bình dân của những người dân quê mộc mạc, là món ăn đặc trưng cũng có thể gọi là “đặc sản” của những người dân miền Trung quê tôi. Và chỉ có người miền Trung mới biết món canh “xơ mít” đặc trưng này. Người miền Nam nếu hỏi đến món canh xơ mít thì hẳn ai cũng sẽ ngỡ ngàng, lắc đầu không biết. “Ai đi ai nhớ quê nhà, nhớ canh xơ mít với cà dầm tương” đó là câu ca dao biến tấu của thanh niên trai gái làng tôi, vì cuộc sống phải bôn ba đi làm ăn xa xứ. Nhưng vẫn luôn nhớ về giải đất miền Trung đầy …

Cách làm cá bống kho tiêu ngon bùi, mục xương

Không phải là cao lương mỹ vị nhưng món cá bống kho tiêu sẽ là món ăn ngon, đưa cơm khiến cả nhà ưa thích trong những ngày đầu đông mưa lạnh này. Nguyên liệu: – Cá bống: 0,5kg – Riềng: 1 củ nhỏ – Hành khô: 2 củ – Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn hoặc mỡ nước, nước mắm, nước hàng. Cá bống kho tiêu thơm nức, ăn nóng với cơm trắng trong tiết trời se lạnh sẽ rất ngon miệng. Ảnh: Minh Thư 2. Cách làm: – Cá bống bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo nước. – Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng – Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, …

Tép chua của người Tày

Hồ Ba Bể thuộc xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn, cách Hà Nội khoảng 230 km, là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất Việt Nam. Đến đây, du khách không chỉ thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên đẹp, mà còn được nếm thử những đặc sản riêng nuôi dưới hồ như cá, tôm cùng nhiều món khác như gà đồi, rau dớn, lợn sữa, nếp nương, măng trúc… Nếu qua đêm ở bản Pác Ngòi, được ăn bữa cơm dân tộc bên bếp lửa nhà sàn, bạn hãy thử một lần nếm hương vị của món tép hồ muối chua nổi tiếng. Đặc sản tép chua Ba Bể làm từ tép tươi và gạo nương, được …

Làm mưa làm gió

Tteokbokki cay cay, gimbab chiên giòn rụm, mỳ đen mát lạnh hay cơm trộn hấp dẫn là những món Hàn Quốc được nhiều người yêu thích. Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ngon, ấn tượng. Không chỉ người dân bản xứ yêu thích mà khi du nhập tới các quốc gia khác, những món này cũng nhận nhiều phản hồi tích cực. Dưới đây là một số gợi ý cho các tín đồ ẩm thực Hàn Quốc tại thủ đô. Tteokbokki Tteokbokki có màu đỏ rực bắt mắt và nước sốt đậm đà, cay nồng phù hợp với mùa đông Hà Nội. Ảnh: Flickr. Tteokbokki là món bánh gạo cay truyền thống Hàn Quốc, được bán chủ …

Nhớ nồi canh xơ mít mẹ nấu năm xưa

Canh xơ mít là món ăn bình dân của những người dân quê mộc mạc, là món ăn đặc trưng cũng có thể gọi là “đặc sản” của những người dân miền Trung quê tôi. Và chỉ có người miền Trung mới biết món canh “xơ mít” đặc trưng này. Người miền Nam nếu hỏi đến món canh xơ mít thì hẳn ai cũng sẽ ngỡ ngàng, lắc đầu không biết. “Ai đi ai nhớ quê nhà, nhớ canh xơ mít với cà dầm tương” đó là câu ca dao biến tấu của thanh niên trai gái làng tôi, vì cuộc sống phải bôn ba đi làm ăn xa xứ. Nhưng vẫn luôn nhớ về giải đất miền Trung đầy …

Cách làm món cá chép om dưa chua thanh, đậm đà

Món cá chép om dưa với vị ngọt đậm đà của cá, vị chua thanh không gắt của nước, không bị béo ngấy cho những ngày đông lạnh sắp tới. Món cá chép om dưa rất hấp dẫn những ngày se lạnh. Ảnh: T. Huyên Nguyên liệu cho 4-5 người ăn: – Cá chép chọn con chắc thịt, còn tươi, tầm 1,5kg – 1 bát tô dưa muối chua, chọn loại dưa cải bẹ muối – Nước hầm xương hoặc nước hầm gà: 1 tô lớn – Sả, thìa là, hành, ớt, 5 quả cà chua cà chua, 2 quả khế, 1/2 quả dứa – Nồi chuyên dụng ăn lẩu Sau khi sơ chế, chuẩn bị nồi om cá Sơ …

Lạ miệng với cá chiên giòn sốt tỏi

Cá chiên giòn là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể trổ tài làm sốt tỏi để ăn kèm, vừa dễ làm mà lại ngon, lạ miệng.   Ảnh: indochinekitchen.com Nguyên liệu 400g cá (cá hường hoặc cá đỏ dạ) 2 muỗng canh tinh bột sắn (hoặc bột mì) 1 củ hành tây, cắt nhỏ 6 củ tỏi, băm nhuyễn 10 trái ớt, bỏ hột băm nhuyễn 100ml nước lọc 1 trái chanh, vắt lấy nước cốt 20g lá húng quế Gia vị: 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 150ml dầu ăn Thực hiện Cá làm sạch, khứa nhẹ hai …

Bữa tiệc

Trong chuyến dừng chân mới đây tại đất nước hình chữ S, cựu thủ quân tuyển Anh dùng những món ăn đậm bản sắc Việt cùng các doanh nhân miền Bắc tại nhà hàng 1915, Bà Triệu, Hà Nội. Những thông tin về danh thủ này như đi đâu, làm gì, sẽ thưởng thức món ăn nào ở Việt Nam luôn là ẩn số. Nhà hàng 1915 Indochine ở Hà Nội được chọn là điểm diễn ra bữa tiệc dành cho Becks cùng với đoàn khách VIP là giới quan chức, doanh nhân Việt. Đón tiếp Becks có sự góp mặt của ông Nguyễn Văn Sửu – Phó chủ tịch UBND thành phố Hà Nội; ông Vũ Tiến Lộc – …