Thưởng thức thịt trâu nướng lá bưởi

Thịt trâu cuốn một lần lá lốt, bên ngoài quấn thêm lá bưởi nướng lên sẽ tươi ngon và thơm nức mũi. Lâu nay, mỗi khi lựa chọn các món ăn từ thịt trâu, mọi người thường nghĩ đến thịt trâu xào rau muống, thịt trâu hầm, thịt trâu khô… Lần này tới mảnh đất Lương Sơn, Hòa Bình, chúng tôi lại được thưởng thức một món ăn rất lạ từ những thớ thịt săn chắc của những chú trâu leo núi và chiếc lá bưởi thơm hương vườn nhà. Thật may, con đường bê tông liên xã bằng phẳng giúp chúng tôi đến sớm hơn dự định để được chứng kiến công đoạn chế biến món ăn này của gia đình …

Tròn mắt với nghệ thuật vẽ bánh pancake trên chảo nóng

Với việc là người Việt Nam đầu tiên sáng tác những bức tranh ngộ nghĩnh trên chảo nóng, thí sinh tài năng của cuộc thi VietNam Got talent 2012 Lê Phong Giao lại một lần nữa gây sốt cộng đồng mạng. Chia sẻ về tác phẩm của mình, họa sĩ Lê Phong Giao cho biết: “Tôi đã được bạn bè chia sẻ đường link vẽ pancake nghệ thuật do một người Mỹ thực hiện. Nhận thấy chuyện vẽ tranh trên chảo không quá khó, tôi quyết định thử nghiệm. Bánh không chỉ ngon mà hình thức rất sinh động, vui nhộn nên rất “được lòng” mọi người, đặc biệt là các em nhỏ. Đây là một cách làm bánh đặc …

Làm xôi ngũ sắc cực hấp dẫn đón Tết Nguyên Đán

Bạn muốn trổ tài bếp núc khi về nhà chồng dịp Tết Nguyên đán này? Hãy thử làm xôi ngũ sắc để bày mâm cỗ cúng đơn giản theo hướng dẫn sau. Nguyên liệu chuẩn bị: – Gạo nếp: 700g – Đỗ xanh: 100g – Lá dứa/ lá cơm nếp: 10 lá – Gấc: 1 quả – Bắp cải tím: 1/2 bắp – Nước cốt dừa: 500ml – Đường, muối   Cách làm: – Gạo nếp ngâm 8 tiếng – Đậu xanh ngâm 2 tiếng – Xay nhuyễn dừa tươi vắt lấy nước, tương tự ta cũng xay nhuyễn lá dứa/ lá cơm nếp, nghệ và bắp cải tím rồi lọc lấy nước. – Gấc: lấy hạt và phần ruột …

Cách chọn miến, mộc nhĩ, nấm hương ngày Tết

Các loại đồ khô như măng, miến, mộc nhĩ và rau củ quả đều là những nguyên liệu không thể thiếu trong ngày Tết. Bạn có thể tham khảo lời khuyên từ chuyên gia cho việc lựa chọn các thực phẩm này. Cách chọn thực phẩm Cứ Tết đến, nhiều gia đình lại có tâm lý mua các loại thực phẩm để tích trữ vì không đi chợ được trong những ngày này và lo đầu năm đắt đỏ. Tuy nhiên, ThS.BS Doãn Thị Tường Vy – nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng (Bệnh viện 198) cho hay, các gia đình không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm vì khi chưa dùng hết, đồ ăn dễ bị hỏng, vừa không …

Tuyệt chiêu nấu món thịt kho củ cải ngon khó cưỡng

Với vị tươi mát của củ cải trắng kết hợp với vị ngọt bùi của thịt và các gia vị, đảm bảo sẽ là món ngon đưa cơm cho gia đình bạn. Nguyên liệu chuẩn bị: – Củ cải trắng – Thịt ba chỉ – Đường, hạt nêm – Hành khô, tiêu hột   Nguyên liệu làm món thịt kho củ cải trắng Cách làm: Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với muối loãng, sau đó để ráo, đem ướp với 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu và hành khô đập dập. Cho đường lên đun, đến khi đường chuyển thành màu nâu đen thì đổ ít nước vào làm nước …

Cách làm mứt vỏ cam thơm nồng cho ngày Tết

Món mứt vỏ cam với vị thơm nồng, cay nhẹ sẽ rất hấp dẫn và lạ miệng để bạn đãi khách ngày Tết. Nguyên liệu – Vỏ cam vàng. Có thể là cam Úc, cam Vinh hoặc cam Cao Phong. Vỏ cam Úc sẽ cho mứt có màu vàng tươi đẹp nhất – Đường kính trắng – Một chút muối Cách làm – Bổ cam làm đôi, hoặc bổ miếng, tách khéo phần vỏ để không bị rách vụn, đem thái miếng theo chiều dài quả cam. – Khử tinh dầu bằng cách cho nước vào nồi luộc vỏ cam. Đun lửa to, khi nước sôi tầm 4-5 phút thì chắt nước đi, cho nước mới vào. Làm như thế …

Những hàng phở trộn đắt khách nhất Hà Nội

Phở gà trộn ở Gia Ngư, Lãn Ông hay Hàng Hòm luôn mang đến thực khách những trải nghiệm bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đậm đà. Phở trộn là món ăn không mới nhưng luôn có sức quyến rũ với các tín đồ ăn uống ở Hà Nội. Chỉ cần dành một ngày dạo phố, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán ngon. Trong số đó, phở gà trộn chiếm ưu thế hơn hẳn. Gia Ngư Khi ăn bạn nên cho thêm vài lát ớt tươi, bát phở sẽ ngon hơn. Ảnh: Diệu Huyền. Địa chỉ bán phở trộn được nhiều người nghĩ đến đầu tiên là con phố Gia Ngư. Món này ở đây ngon nhưng …

Quà sáng hấp dẫn trên đảo Lý Sơn

Đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) hấp dẫn du khách không chỉ bởi khung cảnh thiên nhiên đẹp nao lòng mà còn bởi những món quà sáng hấp dẫn.   Bún, phở là món không thể không nhắc tới khi bạn đang du lịch ở huyện đảo này. Giá một bát dao động từ 15.000 đến 30.000 đồng.   Bánh mì – món ăn quen thuộc của người Việt Nam cũng có mặt. Giá một chiếc đầy đủ là 10.000 đồng.   Bánh ít chỉ nhỏ cỡ 3 ngón tay người lớn với phần nhân đậu xanh và rắc chút hành lá. Giá 15 chiếc là 5.000 đồng.   Bánh ướt ở đây được ăn cùng nước chấm chua ngọt. Giá …

Cánh gà nướng tương Hoisin và mật ong

Tương Hoisin là gia vị thường có mặt trong các món xào và nướng, hoặc dùng để chấm, sẽ làm cho món ăn thơm ngon hơn hẳn. Nguyên liệu: – 900 g đùi hay cánh gà – 3 thìa canh tương Hoisin (bạn có thể tìm mua cở các siêu thị lớn hoặc tự làm tại nhà) – 1 thìa canh xì dầu – 1/2 thìa nhỏ muối – 1,5 thìa nhỏ dầu mè – 1 thìa canh dầu ăn – 1 thìa nhỏ ớt bột (nếu thích cay) – 125 ml giấm gạo – 125 ml mật ong. Cách làm: – Đùi hoặc cánh gà rửa sạch với muối và giấm, để ráo. Ướp gà với tương, xì dầu, …

Bò nướng bánh hỏi – món ngon cho dịp Tết

Miếng thịt bò sậm màu hấp dẫn dậy mùi thơm của nhiều loại gia vị tẩm ướp, cuốn cùng với rau xà lách và rau thơm chấm nước mắm chua ngọt, cắn một miếng và bị bất ngờ bởi sự mềm ngọt và ngậy của thăn bò. Một món ăn gần gũi được làm đơn thuần được làm từ thịt bò, bánh hỏi và các loại rau nhưng với sự khéo léo của người nấu và một vài bí quyết nhỏ đã thật sự chinh phục người thưởng thức ngay từ cái chạm môi lần đầu tiên. Miếng thịt bò sậm màu hấp dẫn dậy mùi thơm của nhiều loại gia vị tẩm ướp tạo thành, nằm trên miếng Bánh …