Bánh ép

Bánh ép làm từ bột lọc và nhiều loại nhân khác nhau như bò khô, thịt, trứng… là món ăn chiều phổ biến ở cố đô Huế. Không ai biết bánh ép có xuất xứ từ đâu nhưng vài năm trở lại đây khi đến Huế, du khách dễ dàng bắt gặp các quán bán món này. Đây là thức quà thích hợp lót dạ vào buổi chiều tối hay ăn khuya. Thoạt nhìn bạn sẽ thấy món này giống bánh tráng nướng nhưng mùi vị và cách chế biến rất khác nhau với nhiều hương vị. Đi qua các quán bánh bạn sẽ cảm nhận mùi thơm nức, níu chân khách. Thành phần của bánh ép là bột lọc, …

Những món cháo chống đói

Cháo ăn cùng gỏi gà giòn dai, mực thơm hay cá lóc đậm đà là những món quen thuộc với người dân Sài Gòn. Cháo là món ăn phổ biến ở Sài Gòn. Dưới đây là một số cái tên phổ biến, bạn có thể tìm thưởng thức. Cháo tiều Món này gồm hai phần riêng biệt là nước dùng và cháo trắng. Nước dùng hầm từ cải chua, lòng, giò heo, đậu phụ trong nhiều giờ. Để hương vị thơm ngon, người làm sẽ cho thêm một số vị thảo dược. Tác dụng của chúng là hãm vị béo, ngấy. Cháo trắng ninh tới khi hạt gạo nở bung là được. Một số cửa hàng còn biến tấu món …

Các món ăn có màu tím đẹp mắt nhờ lá cẩm

Bạn có thể ‘nhuộm’ màu tự nhiên cho các món ăn nhờ lá cẩm – vừa ngon mà vừa đảm bảo vệ sinh. Lá cẩm trồng rất dễ dàng và nhanh lớn, ra nhiều lá. Nếu nhà bạn không có vườn, bạn có thể trồng trong chậu và để phía ngoài hành lang hay bậc thềm cửa, chiều đi làm về tưới nước, khoảng một tháng bạn đã có lá để nấu xôi cho cả nhà rồi đó. Bạn có thể tự trồng hoặc tìm mua lá cẩm ở chợ. * Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm: 1. Ngọt mát chè đậu ngự và trân châu lá cẩm Ly chè mát …

Ba chỉ xiên nướng xèo xèo

Thịt ba chỉ ướp với rượu táo mèo, xì dầu và mật ong, cho vào xiên nướng trên than hoa thơm lừng là thành tiệc tưng bừng mà nhàn. Chỉ cần ướp sẵn một âu thịt là có thể tổ chức tiệc ngay tại nhà rồi. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói. Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ: 1 kg – Muối tinh: 1/2 thìa nhỏ – Hạt tiêu: 1/4 thìa nhỏ – Mật ong: 5 thìa canh – Nước tương (xì dầu): 5 thìa canh – Rượt táo mèo: 2 thìa canh (hoặc rượu sakê, rượu trắng ngon). Cách làm: – Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng nhỏ. Lấy dĩa châm lên thịt để ngấm …

Sáu loại đồ uống

Rất nhiều người hoàn toàn phụ thuộc vào cà phê mỗi buổi sáng để có được sự tỉnh táo cho cả ngày. Nhưng ít ai biết rằng ngoài việc gây ức chế thần kinh, sạm da và ố răng, cà phê còn gây rất nhiều tác hại xấu nếu dùng lâu dài. Trà xanh Matcha Matcha là bột mịn được nghiền từ lá trà. Chúng ta đều biết uống trà xanh đi kèm với rất nhiều lợi ích. Vì vậy, uống matcha – uống trực tiếp lá trà, càng làm những lợi ích này rõ rệt. Trong matcha có đủ cafein để cung cấp cho bạn đủ năng lượng. Thêm nữa, trà xanh matcha còn chứa L-theanine, một axit amin …

Cá nục hấp

Cá nục tươi sau khi hấp chín được cuộn cùng bánh tráng và rau thơm, chấm mắm nêm hoặc mắm ớt. Đây là món hấp dẫn, thanh mát, được nhiều thực khách ưa chuộng khi du lịch ngày hè đến biển Đà Nẵng. Dạo một vòng qua các con đường ở thành phố biển vào chiều mát, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món hải sản đặc sắc, trong đó có cá nục hấp cuốn bánh tráng. Những con cá nục tươi rói, đậm đà vị biển khơi khi hấp vẫn giữ được nguyên vị ngọt, cuốn chung với bánh tráng và rau thơm, mang lại cảm giác dân dã, thanh đạm cho vị giác. Đây là món …

Món ăn vặt buổi chiều

Bánh bột lọc, bánh hỏi nem nướng hay tàu hũ là những món ăn vặt được cả người dân địa phương và khách du lịch ưa chuộng khi đến với bến Ninh Kiều, Cần Thơ. Vào buổi chiều mát, nếu có thời gian thong thả để khám phá ẩm thực Cần Thơ, bạn hãy ghé đến bến Ninh Kiều vì đây là thời gian tấp nập hàng quán nhất trong ngày. Chỉ vài ba chục nghìn trong túi, bạn sẽ thoải mái lựa chọn những món ngon dân dã. Bánh bột lọc Bánh bột lọc được bán nhiều ở đường Trương Định, Nguyễn Văn Cừ hay khu dân cư Metro ở Ninh kiều. Món ăn thanh mát, nhẹ bụng nhưng …

Món ngon lạ miệng cho trẻ

Bạn có kế hoạch tự vào bếp để kiến tạo “khoảng thời gian chất lượng” cho tổ ấm bé nhỏ của mình, xin tặng bạn công thức món ăn “vừa độc, vừa ngon, vừa lạ”, chắc chắn khiến gia đình thêm vui trong ngày ấm áp này. Món miến trộn Jap Chae Hàn Quốc Công thức và ảnh: FB Thu Hằng Nguyễn Nguyên liệu quan trọng nhất là: Miến, dầu vừng, nước tương, ớt bột (mua trong siêu thị Hàn Quốc sẽ chuẩn vị hơn) Ngoài ra có: Rau cải, nấm, hẹ, thịt bò, cà rốt, trứng gà, hành tây ớt đà lạt, mộc nhĩ. Cách làm: Ngâm miến trong nước lạnh chừng 30 phút, đun nước sôi và bỏ …

Món ngon bổ dưỡng giải nhiệt từ rong biển

Hàng ngàn năm trước, con người đã biết cách chế biến rong biển thành những món ăn ngon. Ngày nay, rong biển càng được dùng phổ biến và trở thành món ăn bổ dưỡng không thể thiếu của nhiều gia đình. 1. Salad rong biển Nguyên liệu: – 200g tôm sú -10g rong biển xanh -10g rong sụn – 100g ớt đà lạt, 200g xà lách xanh, tím, 1 quả cà chua, 1 củ hành tím -100g vừng trắng – Nước sốt trộn salad: cho 2 thìa súp dấm + 1 thìa súp đường  + 1 thìa súp dầu ăn + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê tiêu vào chén nhỏ, khuấy đều Thực hiện:  …

Gỏi sam đậm đà vị biển

Thịt sam được nướng trên bếp than cho chín vàng, thơm lừng rồi xé nhỏ, trộn cùng với trứng sam, rau răm, húng, lạc, vừng… tạo thành món gỏi sam ngọt, thơm. Sam biển là đặc sản mà nhiều du khách đến đảo Cát Bà thường săn tìm. Từ tháng 10 tới tháng 2 âm lịch hàng năm là mùa sam sinh sản. Vì vậy để bắt được sam biển, ngư dân cũng phải tính con nước và chọn ngày ra khơi. Điểm đặc biệt khác so với các loài là sam thường đi theo cặp nên khi bắt sẽ được cả đôi. Nếu bắt được một con, ngư dân sẽ nhanh chóng thả ngay xuống biển. Thịt sam rất …