Cơm chiên trứng muối và tôm

Cách giải quyết phần cơm nguội còn dư từ hôm qua là đem đi chiên, vừa được thêm món ăn mới, vừa xử lý hết được phần cơm dư. Nguyên liệu: – 100 g tôm – 2 quả trứng muối – 1 bát cơm nguội – Tỏi, hành lá, dưa leo, cà chua. Cách làm: – Trứng muối rửa sạch đem đi luộc trong 10-15 phút. Trứng chín lột vỏ, tán nhuyễn cả phần lòng đỏ và lòng trắng chung. – Dầu nóng cho tỏi phi thơm tiếp đến phần cơm nguội chiên đến khi hột cơm săn thì trút phần trứng muối vào đảo đều. – Tôm làm sạch, cắt bỏ chỉ lưng thái hạt lựu cho vào chảo …

5 món ăn đường phố ngon – bổ – rẻ ở Penang

Penang (Malaysia) luôn cuốn hút du khách không chỉ bởi những danh thắng đẹp mà còn ở nét ẩm thực đường phố độc đáo. Đồ ăn Malaysia không dễ ăn, nhưng hãy thử đến 5 địa điểm dưới đây và thử các món đường phố này cùng SkyScanner, có khi bạn lại mê mẩn. Món Assam Laksa Món ăn này là sự kết hợp của nước dùng được ninh nhừ từ cá thu, mắm tôm, hành tây, bạc hà, sả và ớt, ăn với mỳ gạo. Món ăn tươi ngon, đậm đà nổi tiếng này của Penang chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào quên dù “ấn tượng ban đầu” có thể không tốt. Sẽ không bất ngờ lắm …

10 đặc sản danh bất hư truyền của Philippines

Ngoài ngắm cảnh đẹp ở đất nước Philippines, bạn còn có cơ hội nếm qua những món ngon không giống bất cứ đâu. Cá ngừ đại dương Với quốc đảo Philippines thì cá ngừ đại dương chính là món ngon, đặc sản nổi tiếng không thể không ăn khi du lịch Philippines. Món ngon đặc sản Philippines này không chỉ được khách du lịch yêu thích mà còn hay xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người dân địa phương. Cách chế biến rất đơn giản nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Có rất nhiều cách chế biến món cá ngừ đại dương như nướng, nấu canh nhưng phổ biến nhất và được nhiều người …

4 món hải sản xào sả ớt cay nồng cho ngày mưa lạnh

Ngao, mực, ốc hay bạch tuộc đều có thể đem xào chung sả ớt, giúp món ăn tăng hương vị đậm đà và thơm nồng khó cưỡng. 1. Ngao xào sả ớt Món ngao xào sả ớt có vị ngon đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: – 1 kg ngao – 1 quả dứa chín, 4 cây sả, 1 nhánh gừng, ớt. – Đường, bột canh, giấm. 2. Bạch tuộc xào sả ớt Nguyên liệu: – 300 g bạch tuộc – 2 thìa canh sả băm – Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi. 3. Ốc mỡ xào sả ớt Cùng trổ tài làm món ốc xào …

Cơm chiên mắm ruốc

Đĩa cơm chiên mắm ruốc là khúc biến tấu của món Huế, hấp dẫn hơn so với các loại cơm chiên truyền thống. Chút mắm ruốc sẽ giúp món cơm thêm đậm đà, khi ăn trộn chung cơm với trứng, thịt, tôm khô và đừng quên vắt thêm tí cốt chanh sẽ đem đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới. Nguyên liệu: – 100 g thịt xay – 2 quả trứng, một ít tôm khô – 20 g mắm ruốc Huế. – 1 bát cơm nguội – Tỏi xay, hành tím, hành lá thái nhuyễn Cách làm: – Tôm khô ngâm với nước nóng để tôm nở, dầu nóng cho tôm vào chiên sơ sau đó cho ra …

Canh khoai sọ rau rút

Canh khoai sọ rau rút không chỉ có vị bùi của khoai, giòn giòn của rau mà còn rất dinh dưỡng. Món canh này thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Nguyên liệu: – 300 g khoai sọ – 200 g sườn non – 1 bó rau rút (hay còn gọi là rau nhút), hành lá – Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu. Cách làm: – Sườn non rửa sạch, phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xào và đổ thêm một bát tô nước lọc, ninh sườn khoảng 15 phút. Bạn nhớ hớt bọt trong quá trình ninh. – Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi. Sườn mềm cho khoai sọ và nấu, nếm gia …

Cá leo nướng muối ớt thơm lừng

Một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân lên mảnh đất An Giang là cá leo nướng muối ớt thơm ngon, béo ngậy. Cá leo là một loài nước ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Loài cá này được phân bố ở nhiều vùng khác nhau và sông Tiền sông Hậu là nơi tập trung nhiều cá leo nhất. Đây là một loài da trơn, mình dài và khá to, trung bình từ 1 đến 2 kg mỗi con. Người dân nơi đây cho biết cá leo có nhiều ở Biển Hồ Campuchia, có tập tính thích “tìm bạn tình ở vùng nước cạn” nên cứ đến mùa trăng chúng lại theo nước …

Những đồ uống ngon tuyệt vào mùa đông

Mỗi quốc gia lại có một loại đồ uống riêng đặc trưng để thưởng thức vào mùa đông, vừa chống rét mà vừa thơm ngon, ấm bụng. Nếu có cơ hội đặt chân đến xứ sở của những chú chuột túi, bạn đừng quên nếm thử Wattleccino bởi nó được làm từ hoa keo – quốc hoa của nước Australia. Khi những đồng hoa keo nở rộ, người ta lấy hạt và chế biến ra món thức uống thơm ngon này. Thoạt đầu, Wattleccino trông giống như cà phê Cappuchino, và cách làm cũng tương tự thế: cà phê nóng thêm đường, sữa và trang trí những hạt quế trên bề mặt. Nhưng khi nhấp một ngụm Wattleccino, bạn sẽ …

Bánh crepe đậu nành bốn mùa

Bánh có màu sắc vàng nhẹ, vỏ nóng hổi, thơm mùi sữa đậu nành với cách chế biến nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Đậu nành không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người mà còn mang đến hương vị đặc trưng khi trở thành một nguyên liệu để chế biến các món ăn. Một trong những món ăn nổi bật được chế biến từ đậu nành là bánh Crepe. Crepe có xuất xứ từ Pháp nên khi du nhập vào Việt Nam, những đầu bếp hay người nội trợ đã tìm cách “biến tấu” món bánh này bằng cách sử dụng sữa đậu nành thơm, ngon, …

Thịt chưng trứng muối

Thịt chưng tự làm đảm bảo cả về chất và lượng, ngon hơn, thơm hơn hẳn ngoài hàng. Nguyên liệu: – Thịt xay: 300 g – Trứng vịt muối: 2 quả – Trứng vịt hoặc trứng gà: 2 quả – Hành lá, nấm mèo, gia vị – Rau sống ăn kèm. Cách làm: Bước 1: – Hành lá băm nhuyễn. – Dùng tô lớn cho toàn bộ phần thịt xay, trứng vịt thường, hành lá và thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu vào, trộn đều để 10 phút cho hỗn hợp thấm. Bước 2: – Cho hỗn hợp trứng và thịt xay ra các bát con. – Trứng vịt muối lấy lòng đỏ và rửa …