Kho quẹt, cá kèo rau đắng

Lẩu cá kèo, thịt chuột nướng và kho quẹt ăn cùng cơm cháy hoặc rau củ là các món ăn không thể thiếu trong bữa ăn dân dã, đặc trưng của người dân miền Tây. Đến miền Tây, du khách không thể bỏ qua các món ăn ngon có nguyên liệu chính là sản vật của vùng sông nước. Đó là những đặc sản từ tôm cá cho đến ốc, chuột… tuy bình dị mà đậm bản sắc phương Nam. Lẩu cá kèo rau đắng Bí quyết thành công và yếu tố đặc trưng của món lẩu cá kèo nằm ở loại cá, rau ăn kèm và nước dùng. Cá kèo là loại cá nhỏ, mỗi con chỉ to bằng …

Những món ăn vặt trên đường phố Paris

Ẩm thực truyền thống khiến đồ ăn nhanh đường phố khó có cửa chen chân, nhưng khoảng 4 năm lại đây, các quán hàng này xuất hiện ngày càng nhiều. Kem Gelato tại Pozzetto Tại hàng Pozzetto có hàng chục vị kem để bạn chọn như dưa hấu, sữa chua, vani… Đây là hàng kem nhỏ ở Marais, điểm đến bạn không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức gelato ngon miệng trên phố. Sandwich bò hun khói ở Frenchie to Go Vấn đề ở các nhà hàng nổi tiếng Paris là thường nhanh chóng chật kín. Nên nhiều đầu bếp giỏi đã chọn trình diễn tài nghệ của họ ở những quầy hàng bình dân hơn. Đầu bếp Gregory …

3 món kim chi ngon “gây sốt” dân công sở

Kim chi Hàn Quốc là món ăn kèm khá phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Đây cũng là món ăn được chị em nơi công sở nghiên cứu học cách làm cho gia đình thân yêu của mình. Kim chi còn có tên gọi khác là gimchi, kimchee hay kim chee. Đây là món ăn truyền thống phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, nhưng sử dụng rau là nguyên liệu làm kim chi chủ yếu là rau cải thảo, củ cải, hành và dưa chuột. Dưới đây là cách làm một số món kim chi truyền thống đúng kiểu Hàn Quốc. 1. Kim chi hành lá Nguyên liệu: …

Thịt heo nướng vừa thơm vừa mềm ăn là mê

Thịt heo là thực phẩm thường ngày trong các bữa cơm gia đình. Để tránh cảm giác nhàm chán các bạn có thể chế biến thành món thịt heo nướng vừa thơm vừa mềm ăn là mê. Cách 1 Nguyên liệu: – Thịt nạc dăm: 500g – Táo đỏ: 1/2 trái – Hành tây: 1 củ – Cần tây: 2 cây – Bắp cải tím: 1/2 cái – Tỏi băm, nước cốt chanh – Muối, tiêu, đường, dầu ăn – Tiêu đen đập dập, mù tạc vàng – Nước tương (hoặc Nước tương) – Giấm gạo lên men – Hạt nêm Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: – Hành tây, bắp cải cắt sợi. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát, …

Bánh đa cua

Bữa sáng với bánh đa cua nóng hổi, cay cay, mang hương vị Hải Phòng sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Bánh đa cua là món ăn đặc trưng và nổi tiếng của thành phố Hải Phòng. Một bát bánh đa cua ngon, thường mang những màu sắc rất hấp dẫn của gạch cua đồng, màu nâu của bánh đa, màu xanh thậm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quyện với sắc đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi. Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn các thành viên …