Món ăn quý tộc

Một loại cây gia vị rất lạ với cái tên dân dã là cây sọ chó. Cây mọc nhiều ở vùng rừng núi Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi, lá thường được dùng để tẩm ướp thịt rừng nhằm tạo vị thơm độc đáo khi đem nướng. Khi nhai lá hơi có vị hăng, hơi gắt như vỏ quýt nhưng dần sẽ tạo vị ngọt hậu, có mùi thơm bạc hà phảng phất vị cà ri. Người đã tìm ra loại lá đặc biệt này và đem về miền đất Sài Gòn là nghệ nhân ẩm thực Chiêm Thành Long – Tổng giám đốc Khu du lịch Bình Quới – Văn Thánh và Tân Cảng (TP HCM). Lập tức loại lá rừng …