Mẹo chiên khoai lang không bị ỉu

Chỉ với một chút mẹo nhỏ, bạn sẽ có khoai lang chiên giòn thật lâu và thật ngon để nhâm nhi trong những ngày lạnh này! Nguyên liệu: 3 củ khoai lang Nhật Dầu ăn Tương ớt, mayonnaise ăn kèm Cách làm: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ. Cắt khoai thành từng khúc nhỏ, dày khoảng 5mm. Chú ý dùng giấy thấm khô nước trên mặt khoai. Đổ dầu vào chảo, đợi nóng đều thì cho khoai vào, chiên ngập dầu và nhỏ lửa. Đến khi khoai ngả màu hơi vàng thì bạn vặn to lửa chiên tới khi khoai chín vàng đều sậm màu thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu và ăn kèm với tương …

Có nên bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh?

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Việc bảo quản bánh chưng cũng như thức ăn ngày Tết trong tủ lạnh có nên hay không? Bánh chưng Bánh chưng không nên bảo quản tủ lạnh vì bánh bị “lại gạo” (bánh bị cứng). Nên chọn chỗ thoáng mát, tránh chỗ nóng hay ẩm ướt để bảo quản bánh. Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng thì bạn có thể bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần còn lại thì dùng túi nilong sạch để gói lại. Khi lấy bánh ăn nên luộc hoặc rán lại trước khi ăn. Đối với các loại bánh bị mốc trắng, lên men …

Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt, bổ

Dù đã có tủ lạnh vạn năng thì bạn vẫn cần những mẹo dưới đây để giữ rau củ quả tươi và ngon mắt sau khi bổ ra dùng không hết. 1. Táo Để miếng táo giữ màu tươi ngon bạn cho táo đã gọt vào trong một cái bát tô. Trộn một thìa nước cốt chanh vào một ly nước ấm theo tỷ lệ 1:1. Bạn có thể nhân tỷ lệ lên theo số lượng nhiều ít trái cây đã cắt, đảm bảo rằng hỗn hợp nước chanh đủ ngập lượng trái cây cần bảo quản. Đổ hỗn hợp nước chanh vào âu trái cây, ngâm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng vớt táo ra, để ráo. Với cách …

“Hô biến” mứt từ vỏ bưởi , cam

Vỏ bưởi , cam có tác dụng ngăn ngừa các bệnh do thiếu chất xơ, ví dụ như bệnh táo bón. Cellulose trong vỏ bưởi giúp phòng tránh ung thư ruột kết, xơ vữa động mạch, hình thành sỏi mật; làm giảm mỡ trong máu, hạn chế nguy cơ béo phì… Ngoài ra, vỏ bưởi, cam cũng hữu hiệu trong việc sát khuẩn, chống lại chứng viêm họng, viêm miệng. Vì thế, Tết này, mứt từ vỏ bưởi, cam là món ăn hàng đầu để bạn trổ tài. Mứt vỏ bưởi Thành phần: – Vỏ bưởi: 500g, cắt bớt phần xơ trắng sau đó thái sợi dài. – Đường: 500g – Muối: 200g Cách làm: Vỏ bưởi rửa sạch. Hòa …

Bí quyết chọn giò chả ngon dịp Tết

Bên cạnh giò lụa, thịt đông, mâm cơm ngày Tết đa dạng hơn khi có thêm các món như giò tai nấm hương, dăm bông, nem chua rán … Cây giò, miếng chả là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình ngày Tết. Dưới thời phong kiến, giò chả là món ăn rất cao quý, chỉ những nhà giàu mới có. Đến thời bao cấp, giò chả càng trở nên xa xỉ hơn, còn bị quy vào hàng cấm. Dù thế món ăn này vẫn có vị trí đặc biệt trong đời sống ẩm thực người Việt, không thế thiếu trên mâm cỗ mỗi dịp Tết đến, xuân về. Giò chả ngon miệng, tiện lợi, tạo nên sự …

Mẹo làm chà bông ngon và hợp khẩu vị

Làm chà bông không khó, chỉ cần áp dụng theo những bước dưới đây, bạn sẽ có được món chà bông ngon và hợp khẩu vị. Chà bông (hay còn được gọi là ruốc) là một món ăn sẵn vô cùng tiện lợi. Buổi sáng, ấm lòng khi có chén cháo trắng lá dứa ăn kèm chà bông, lỡ bữa thì chén cơm nguội với miếng chà bông cũng qua ngày. Với những bé còn ăn cháo, cháo chà bông với rau củ là một món ăn lạ miệng và bổ dưỡng cho bé. Khéo léo và sáng tạo một chút nữa, bạn có thể đưa chà bông vào nhiều món ăn khác để tạo thêm hương vị và hình …

Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi sóng

Chẳng cần đến nồi, chảo cho lích kích, bạn có thể dùng lò vi sóng để rang lạc, quay phồng tôm hay luộc khoai một cách dễ dàng. Quay phồng tôm ngon giòn Bánh phồng tôm quay không hay tráng chút nước hoặc chấm dầu ăn (nếu muốn ăn vị như chiên) đều được. Xếp phồng tôm vào đĩa bên trong lò vi sóng, xếp cách nhau đủ xa để chừa chỗ cho bánh nở. Bật lò quay từ 1 phút đến 1 phút 30 giây tuỳ kích cỡ bánh. Nếu bánh phồng tôm to, bạn quay 1 phút rồi tắt lò, lấy ra trở mặt rồi quay tiếp 30 giây nữa. Nướng khoai lang Củ khoai lang rửa sạch, …

Mousse cầu vồng cực hút mắt và ngon miệng

Mousse cầu vồng mát mịn, chua nhẹ vị phô mai và thơm nức hương dừa thực sự quyến rũ đối với bất kì ai có dịp được thưởng thức. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món mousse cầu vồng: – 220g kem phô mai – Creamcheese – 350ml kem tươi – whipping cream – 2 lá gelatine – 50g đường bột – 50g nước cốt dừa – Màu thực phẩm hồng, vàng, xanh lam, xanh lục… Ngâm gelatine trong nước lạnh cho mềm. Làm mềm kem phô mai ở nhiệt độ phòng rồi cho vào thố, thêm 1/2 lượng đường, dùng máy đánh trứng đánh bông xốp. Đánh bông kem tươi với chỗ đường còn lại. …