Kho quẹt, cá kèo rau đắng

Lẩu cá kèo, thịt chuột nướng và kho quẹt ăn cùng cơm cháy hoặc rau củ là các món ăn không thể thiếu trong bữa ăn dân dã, đặc trưng của người dân miền Tây. Đến miền Tây, du khách không thể bỏ qua các món ăn ngon có nguyên liệu chính là sản vật của vùng sông nước. Đó là những đặc sản từ tôm cá cho đến ốc, chuột… tuy bình dị mà đậm bản sắc phương Nam. Lẩu cá kèo rau đắng Bí quyết thành công và yếu tố đặc trưng của món lẩu cá kèo nằm ở loại cá, rau ăn kèm và nước dùng. Cá kèo là loại cá nhỏ, mỗi con chỉ to bằng …

Những món ăn vặt trên đường phố Paris

Ẩm thực truyền thống khiến đồ ăn nhanh đường phố khó có cửa chen chân, nhưng khoảng 4 năm lại đây, các quán hàng này xuất hiện ngày càng nhiều. Kem Gelato tại Pozzetto Tại hàng Pozzetto có hàng chục vị kem để bạn chọn như dưa hấu, sữa chua, vani… Đây là hàng kem nhỏ ở Marais, điểm đến bạn không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức gelato ngon miệng trên phố. Sandwich bò hun khói ở Frenchie to Go Vấn đề ở các nhà hàng nổi tiếng Paris là thường nhanh chóng chật kín. Nên nhiều đầu bếp giỏi đã chọn trình diễn tài nghệ của họ ở những quầy hàng bình dân hơn. Đầu bếp Gregory …

3 món kim chi ngon “gây sốt” dân công sở

Kim chi Hàn Quốc là món ăn kèm khá phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Đây cũng là món ăn được chị em nơi công sở nghiên cứu học cách làm cho gia đình thân yêu của mình. Kim chi còn có tên gọi khác là gimchi, kimchee hay kim chee. Đây là món ăn truyền thống phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Có đến hàng trăm loại kim chi khác nhau, nhưng sử dụng rau là nguyên liệu làm kim chi chủ yếu là rau cải thảo, củ cải, hành và dưa chuột. Dưới đây là cách làm một số món kim chi truyền thống đúng kiểu Hàn Quốc. 1. Kim chi hành lá Nguyên liệu: …

Thịt heo nướng vừa thơm vừa mềm ăn là mê

Thịt heo là thực phẩm thường ngày trong các bữa cơm gia đình. Để tránh cảm giác nhàm chán các bạn có thể chế biến thành món thịt heo nướng vừa thơm vừa mềm ăn là mê. Cách 1 Nguyên liệu: – Thịt nạc dăm: 500g – Táo đỏ: 1/2 trái – Hành tây: 1 củ – Cần tây: 2 cây – Bắp cải tím: 1/2 cái – Tỏi băm, nước cốt chanh – Muối, tiêu, đường, dầu ăn – Tiêu đen đập dập, mù tạc vàng – Nước tương (hoặc Nước tương) – Giấm gạo lên men – Hạt nêm Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: – Hành tây, bắp cải cắt sợi. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát, …

Bánh đa cua

Bữa sáng với bánh đa cua nóng hổi, cay cay, mang hương vị Hải Phòng sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Bánh đa cua là món ăn đặc trưng và nổi tiếng của thành phố Hải Phòng. Một bát bánh đa cua ngon, thường mang những màu sắc rất hấp dẫn của gạch cua đồng, màu nâu của bánh đa, màu xanh thậm của chả lá lốt, xanh tươi của hành lá hòa quyện với sắc đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi. Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn các thành viên …

Cơm chiên trứng muối và tôm

Cách giải quyết phần cơm nguội còn dư từ hôm qua là đem đi chiên, vừa được thêm món ăn mới, vừa xử lý hết được phần cơm dư. Nguyên liệu: – 100 g tôm – 2 quả trứng muối – 1 bát cơm nguội – Tỏi, hành lá, dưa leo, cà chua. Cách làm: – Trứng muối rửa sạch đem đi luộc trong 10-15 phút. Trứng chín lột vỏ, tán nhuyễn cả phần lòng đỏ và lòng trắng chung. – Dầu nóng cho tỏi phi thơm tiếp đến phần cơm nguội chiên đến khi hột cơm săn thì trút phần trứng muối vào đảo đều. – Tôm làm sạch, cắt bỏ chỉ lưng thái hạt lựu cho vào chảo …

5 món ăn đường phố ngon – bổ – rẻ ở Penang

Penang (Malaysia) luôn cuốn hút du khách không chỉ bởi những danh thắng đẹp mà còn ở nét ẩm thực đường phố độc đáo. Đồ ăn Malaysia không dễ ăn, nhưng hãy thử đến 5 địa điểm dưới đây và thử các món đường phố này cùng SkyScanner, có khi bạn lại mê mẩn. Món Assam Laksa Món ăn này là sự kết hợp của nước dùng được ninh nhừ từ cá thu, mắm tôm, hành tây, bạc hà, sả và ớt, ăn với mỳ gạo. Món ăn tươi ngon, đậm đà nổi tiếng này của Penang chắc chắn sẽ làm bạn không thể nào quên dù “ấn tượng ban đầu” có thể không tốt. Sẽ không bất ngờ lắm …

10 đặc sản danh bất hư truyền của Philippines

Ngoài ngắm cảnh đẹp ở đất nước Philippines, bạn còn có cơ hội nếm qua những món ngon không giống bất cứ đâu. Cá ngừ đại dương Với quốc đảo Philippines thì cá ngừ đại dương chính là món ngon, đặc sản nổi tiếng không thể không ăn khi du lịch Philippines. Món ngon đặc sản Philippines này không chỉ được khách du lịch yêu thích mà còn hay xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người dân địa phương. Cách chế biến rất đơn giản nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Có rất nhiều cách chế biến món cá ngừ đại dương như nướng, nấu canh nhưng phổ biến nhất và được nhiều người …

4 món hải sản xào sả ớt cay nồng cho ngày mưa lạnh

Ngao, mực, ốc hay bạch tuộc đều có thể đem xào chung sả ớt, giúp món ăn tăng hương vị đậm đà và thơm nồng khó cưỡng. 1. Ngao xào sả ớt Món ngao xào sả ớt có vị ngon đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: – 1 kg ngao – 1 quả dứa chín, 4 cây sả, 1 nhánh gừng, ớt. – Đường, bột canh, giấm. 2. Bạch tuộc xào sả ớt Nguyên liệu: – 300 g bạch tuộc – 2 thìa canh sả băm – Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi. 3. Ốc mỡ xào sả ớt Cùng trổ tài làm món ốc xào …

Cơm chiên mắm ruốc

Đĩa cơm chiên mắm ruốc là khúc biến tấu của món Huế, hấp dẫn hơn so với các loại cơm chiên truyền thống. Chút mắm ruốc sẽ giúp món cơm thêm đậm đà, khi ăn trộn chung cơm với trứng, thịt, tôm khô và đừng quên vắt thêm tí cốt chanh sẽ đem đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới. Nguyên liệu: – 100 g thịt xay – 2 quả trứng, một ít tôm khô – 20 g mắm ruốc Huế. – 1 bát cơm nguội – Tỏi xay, hành tím, hành lá thái nhuyễn Cách làm: – Tôm khô ngâm với nước nóng để tôm nở, dầu nóng cho tôm vào chiên sơ sau đó cho ra …